Leche sin lactosa, cosas a saber

sobre la LECHE SIN LACTOSA cosas que se deben saber

- los lacteos sin lactosa pasan por un tratamiento para el eliminar el azucar de su composicion. por los que los que son alergicos a la caseina ( es una proteina de la leche) NO ES APTA PARA ELLOS.
- las leches de oveja, cabra y otros animales contienen lactosa en su leche pero en diferente proporcion de cantidad.
- acordaos que todo derivados de la leche contienen lactosa, incluida la mantequilla o la margarina que no sea 100% vegetal, en cuyo caso se utiliza aceites vegetales.
- hay dos tipos de leche sin lactosa-

- los bajo en lactosa que su concentracion suele encontrarse por encima de 0,1 hasta 1,8 gr por cada 100 ml.

- sin lactosa son las leches que se encuentran por debajo de 0,1 gr por cada 100 ml. tened en cuenta que un analisis de los componentes no puede llegar a cuantificar algo mas pequeño de 0,1.

la leche sin lactosa tiene una durabilidad inferior a la con lactosa.