BIZCOCHO (sin HUEVO y sin LECHE) (para niños pequeños)

Llega su cumpleaños y queremos que tenga un pastel como todo crio. (para niños pequeños, para más mayores podremos sustituir por otra leche)

Vamos a por un bizcocho

- 270 ml de agua .
- 9 cacitos de la leche en polvo que habitualmente suela tomar.
- 250 gr de azúcar
- 500 gr de harina para rebozar (sin huevo). si el niño ya puede tomar huevo no hay problema, cualquier harina deberia servirle aunque contenga huevo.
- 1 tacita pequeña de aceite de oliva.
- 1 y medio de sobre de levadura.
- ralladura de un limón

- mezclar el agua y la leche en polvo, utilizar unas barillas para mejor disolución. Añadir el azúca, el aceite, la ralladura de limón y mezclar. Se tamiza la harina con la levadura y se mezcla poco a poco hasta que la masa este homogénea.
Precalentar el horno a unos 180 grados. Dependiendo del molde que utilizeis enharinar, forrar o utilizar margarina 100 % vegetal o aceite, verter la masa y hornear.
Si veis que el centro queda crudo y lo demás se va tostando poner encima un trozo de papel de plata que tape toda la superficie del bizcocho para asi impedir que se tueste demasiado los bordes y el centro no se haga, en cuanto creais que el centro esta echo retirar el papel para que todo se tueste.


en breve daré otra receta de bizocho para tartas.